Брокколи – продукт здорового питания
Перечислим семь причин, которые помогут полюбить этот полезный овощ. Брокколи – разновидность капусты родом с берегов Средиземноморья.
Брокколи – разновидность капусты родом с берегов Средиземноморья. Ее название итальянского происхождения, в переводе означает «ветка, молодой побег». Этот овощ интересен тем, что в пищу употребляют не листья, а нераскрывшиеся соцветия. Нужно выбирать ярко зеленые, если они пожелтели, то капуста уже перезрела. Чтобы сохранить все полезные свойства, брокколи рекомендуется отварить на пару. Из нее можно приготовить самые разнообразные блюда: салаты, супы, вторые блюда и даже десерт.
Брокколи – рекордсмен по содержанию витамина С (аскорбиновой кислоты). Это объясняет ее выраженные противовоспалительные и иммуностимулирующие свойства.
В этой капусте также присутствуют витамины А, D и Е, а также фолиевая кислота. Все эти полезные вещества участвуют в обмене белков, жиров и углеводов в организме.
Помимо витаминов, брокколи богата микроэлементами: кальцием, фосфором, магнием. Они участвуют в формировании костной ткани – способствуют правильному росту костей у детей и профилактике остеопороза у взрослых.
За счет присутствия в овоще натрия и калия он отлично помогает поддерживать наш водно-солевой баланс.
Брокколи препятствует росту раковых клеток. К тому же в ней есть биологически активное вещество-антиоксидант – глюкорафанин. Он помогает повысить систему естественных защитных функций организма.
Это однолетнее овощное растение – прекрасный источник клетчатки. Поэтому употребление брокколи улучшает метаболизм и способствует профилактике атеросклероза.
Как и вся капуста, брокколи – диетический продукт. На 100 г приходится всего 34 ккал. Из-за своей легкости она часто встречается среди ингредиентов в самых различных диетах. Брокколи едят и в сыром виде, например, в салатах и смузи, и в отварном – вторые блюда на пару.
Источник: сайт проекта «Здоровое питание»
Последние новости
Состоялось заседание комиссии по экономической политике
В среду, 19 марта, под председательством заместителя председателя Тульской городской Думы Бориса Воловатова состоялось заседание постоянной комиссии Тульской городской Думы по экономической политике,

Вниманию кадастровых инженеров!
Управление Росреестра по Тульской области информирует о проведении брифинга с кадастровыми инженерами, который состоится 20 марта 2025 года в 11:00 по адресу: г. Тула, ул.
Состоялось заседание комиссии по жизнеобеспечению
В среду, 19 марта, состоялось заседание постоянной комиссии Тульской городской Думы по жизнеобеспечению города, транспорту и связи под председательством Олега Даньшина,

Преобразователь частоты
Все преобразователи проходят контроль и имеют сертификаты с гарантией